Padelle antiaderenti graffiate: possono rilasciare microplastiche
Padelle antiaderenti graffiate: possono rilasciare microplastiche
Le padelle antiaderenti, soprattutto quando il rivestimento è graffiato o usurato, possono rilasciare micro e nanoplastiche durante l’uso.
Uno studio del 2022 pubblicato sulla rivista Science of the Total Environment ha analizzato il comportamento dei rivestimenti antiaderenti (come il PTFE, comunemente conosciuto come Teflon) quando vengono danneggiati.
I ricercatori hanno osservato che:
- anche un singolo graffio può liberare un numero molto elevato di particelle
- queste particelle possono finire negli alimenti durante la cottura
- il problema aumenta con l’usura e con temperature elevate
Non si tratta di creare allarmismo, ma di fare attenzione:
il rivestimento antiaderente è efficace, ma delicato.
👉 Alcuni accorgimenti semplici:
- evitare utensili in metallo
- non usare padelle visibilmente graffiate
- preferire cotture a temperature moderate
- sostituire le padelle quando il rivestimento è rovinato
È un piccolo gesto quotidiano, ma importante per ridurre l’esposizione a sostanze indesiderate.
La Natura ci insegna anche questo:
la qualità di ciò che usiamo ogni giorno… fa la differenza.
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